Prospekte:

Herstellung von Kleingebäck


Gibt es etwas Schöneres, als den Tag mit knusprigen, vielleicht sogar noch warmen Brötchen zu beginnen? Sie sind der kleine Luxus im Alltag, bringen Vielfalt auf den Frühstückstisch und verströmen einen Duft, dem kaum einer widerstehen kann. Brötchen sind das Aushängeschild Ihrer Bäckerei. Stimmen Qualität und Geschmack, kommen Ihre Kunden gerne wieder.

In den letzten Jahren hat sich die Brötchenqualität durch den vermehrten Einsatz von Vorteigen und Langzeitführungen deutlich verbessert. Durch die lange Reifezeit bekommen die Brötchen mehr Geschmack, eine optimale Rösche und sie bleiben länger frisch. Ihre Kunden freut's.

Doch je länger die Teigruhe, desto weicher und damit schwieriger zu verarbeiten ist der Teig. Wir haben uns dieser Herausforderung gestellt und unsere Kopfmaschinen zu richtigen Teigspezialisten gemacht. Unabhängig von der Teigkonsistenz liefern sie Teiglinge in bester Qualität für die weitere Verarbeitung. Denn der Kopf macht's! Er ist der Schlüssel für den gesamten Produktionsprozess – und für zufriedene Kunden.